Description
Shatkora Tree Plant
সাতকরা (Satkara) বাংলাদেশের সিলেট অঞ্চলে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি টক স্বাদের ফল, যা রান্নায় বিশেষত গরুর মাংস বা মাছের সাথে ব্যবহৃত হয়। এটি শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, বরং ভেষজ গুণেও সমৃদ্ধ।Shatkora Tree Plant
সাতকরার পরিচিতি
স্থানীয় নাম: সাতকরা (Sylhet অঞ্চল), কেউ কেউ একে “টক লেবু” বা “ঝাঁঝ লেবু”ও বলে
বৈজ্ঞানিক নাম: Citrus macroptera
পরিবার: Rutaceae (লেবু গোত্র)
প্রকৃতি: চিরসবুজ বৃক্ষ, উচ্চতা ৮–১৫ ফুট পর্যন্ত হয়
মূল উৎপত্তি এলাকা: বাংলাদেশ, ভারতের আসাম ও উত্তর-পূর্বাঞ্চল, মিয়ানমার
সাতকরার ফল দেখতে মাঝারি থেকে বড় আকৃতির, খোসা কিছুটা মোটা ও খসখসে। এর স্বাদ টক ও ঘ্রাণ তীব্র, যা রান্নায় একটি বিশেষ স্বাদ যুক্ত করে।
সাতকরার উপকারিতা
1. হজমে সহায়ক – পাচনতন্ত্র সক্রিয় করে এবং গ্যাস কমায়।
2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – এতে প্রচুর ভিটামিন C থাকে।
3. জ্বর, ঠান্ডা ও কাশি কমায় – সাতকরার রস গরম পানিতে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণসম্পন্ন – শরীরের কোষ রক্ষা করে।
5. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে (সীমিত পরিমাণে সেবনযোগ্য)।
সাতকরা গাছ লাগানোর নিয়ম
১. জমি ও পরিবেশ:
উঁচু ও পানি নিষ্কাশনযোগ্য জমি নির্বাচন করা উচিত।
রোদযুক্ত ও খোলা জায়গা সাতকরা গাছের জন্য উপযোগী।
২. মাটি:
দোআঁশ, বেলে-দোআঁশ ও অম্লধর্মী মাটি ভালো হয়।
মাটির pH ৫.৫–৬.৫ হলে ফলন ভালো হয়।
৩. চারা রোপণের সময়:
- যেকোনো সময় গাছ লাগানো যায়।
- তবে নিয়মিত পানি দিতে হবে।
- টবে বা মাঠে লাগানো যায়।
৪. গর্ত তৈরি ও চারা রোপণ:
গর্তের আকার ২ ফুট × ২ ফুট × ২ ফুট
গর্তে ৫–১০ কেজি পঁচা গোবর, ২৫ গ্রাম টিএসপি, ২০ গ্রাম এমওপি সার মিশিয়ে ৭–১০ দিন রেখে চারা লাগাতে হবে।
গাছ থেকে গাছের দূরত্ব রাখতে হবে ১০–১২ ফুট।
সাতকরা গাছের পরিচর্যা
১. সেচ ও পানি:
গ্রীষ্মে প্রতি ১০–১৫ দিন পরপর সেচ দেওয়া ভালো।
বৃষ্টির সময় অতিরিক্ত পানি জমে থাকলে তা বের করে দিতে হবে।
২. সার ব্যবস্থাপনা:
বছরে ২–৩ বার গাছের চারপাশে জৈব সার ও ইউরিয়া/টিএসপি/এমওপি প্রয়োগ করতে হবে।
সার প্রয়োগের সময় মাটি খুঁচিয়ে গাছের চারপাশে ১ ফুট দূরত্বে ছিটিয়ে দিতে হবে।
৩. ছাঁটাই:
প্রতিবছর শীতকালে রোগাক্রান্ত ও শুকনো ডাল কেটে ফেলতে হবে।
ছাঁটাই গাছের কাঠামো ভালো রাখে এবং ফলন বাড়ায়।
৪. রোগ-বালাই নিয়ন্ত্রণ:
সাতকরা গাছে সাধারণত লেবু জাতীয় গাছের মতো পোকা লাগে (লিফমাইনর, সিট্রাস স্কেল)।
প্রয়োজনে জৈব কীটনাশক অথবা Neem oil ব্যবহার করা যেতে পারে।
৫. ফল সংগ্রহ:
গাছ লাগানোর ৩–৪ বছর পর ফল দিতে শুরু করে।
সাধারণত আগস্ট থেকে অক্টোবরের মধ্যে ফল সংগ্রহ করা হয়।
ফল কাঁচা অবস্থায় বা আধা পাকা অবস্থায় রান্নায় ব্যবহারযোগ্য।
বিশেষ টিপস
চারা নির্বাচনের সময় অবশ্যই রোগমুক্ত এবং স্বাস্থ্যবান চারা নির্বাচন করুন।
গাছের গোড়ায় নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার রাখা জরুরি।
ছায়াযুক্ত এলাকায় না লাগানোই ভালো, কারণ রোদ ছাড়া গাছের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হয়।
Know More Details Just Call- 01861543144
Got Nursery Related Tips and Trikes Please Join Our Facebook Group
Reviews
There are no reviews yet.