Description
Gool Morich
গোল মরিচ (Black Pepper) এর উপকারিতা, গাছ লাগানোর নিয়ম এবং পরিচর্যা সম্পর্কে বিস্তারিত তুলে ধরা হলো:Gool Morich
(Black Pepper) পরিচিতি
গোল মরিচ (Piper nigrum) পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং মূল্যবান মসলা। এটি একটি বহুবর্ষজীবী লতা জাতীয় উদ্ভিদ। এর কাঁচা ফল শুকিয়ে তৈরি হয় “ব্ল্যাক পিপার” বা কালো মরিচ। একে “মসলার রাজা” বলা হয়।
প্রধান উৎপাদনকারী দেশ: ভারত, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, ব্রাজিল, শ্রীলংকা
বাংলাদেশে সীমিত পরিসরে চাষ হয়।
গোল মরিচের উপকারিতা
১. স্বাস্থ্য উপকারিতা:
হজম শক্তি বাড়ায়
ঠান্ডা, কাশি ও সাইনাসে উপকারী
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণসম্পন্ন
মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্ষমতা উন্নত করে
২. রন্ধন উপকারিতা:
খাবারে ঝাঁঝালো স্বাদ ও সুবাস যুক্ত করে
মেরিনেশন, স্যুপ, ভাজি ও মাংস রান্নায় বহুল ব্যবহৃত
৩. বাণিজ্যিক গুরুত্ব:
বিশ্বব্যাপী উচ্চ চাহিদা
রপ্তানিযোগ্য মসলা
একবার রোপণ করলে ১৫-২০ বছর পর্যন্ত ফলন দেয়
গোল মরিচ গাছ লাগানোর নিয়ম
১. জলবায়ু ও মাটি:
উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ু উপযোগী (১৮-৩৫°C তাপমাত্রা)
আংশিক ছায়াযুক্ত এলাকা
দোঁআশ বা লোমাট মাটি, pH ৫.৫-৬.৫
২. চারা রোপণ:
- যেকোনো সময় গাছ লাগানো যায়।
- তবে নিয়মিত পানি দিতে হবে।
- টবে বা মাঠে লাগানো যায়।
চারা বা কাটিং মূলত পেঁপে, অড়হর, সুপারি বা বড় গাছের গায়ে সহায়তায় ওঠে
৩. গর্ত তৈরি:
৪৫x৪৫x৪৫ সেমি গর্ত খনন করে
প্রতি গর্তে পচা গোবর ১০ কেজি, টিএসপি ৫০ গ্রাম ও এমওপি ২৫ গ্রাম দিতে হয়
গাছ থেকে গাছের দূরত্ব ২.৫-৩ মিটার রাখা উত্তম
৪. ছায়া ও সহায়ক গাছ:
গোল মরিচ নিজে উঠে দাঁড়াতে পারে না, তাই হোস্ট গাছ প্রয়োজন
হোস্ট গাছ হিসেবে সুপারি, গ্লিরিসিডিয়া, পেঁপে, বেল গাছ ব্যবহার করা যায়
পরিচর্যা পদ্ধতি
১. সেচ ও নিষ্কাশন:
শুকনো মৌসুমে নিয়মিত সেচ প্রয়োজন
অতিরিক্ত পানি জমে থাকলে গাছ মারা যেতে পারে
২. আগাছা নিয়ন্ত্রণ:
বছরে ২-৩ বার আগাছা পরিষ্কার করা জরুরি
৩. সার প্রয়োগ (প্রতি গাছে বছরে):
ইউরিয়া: ১০০ গ্রাম
টিএসপি: ৫০ গ্রাম
এমওপি: ৫০ গ্রাম
জিংক/বোরা প্রয়োজনে
৪. ছাঁটাই:
১-২ বছরের মাথায় অপ্রয়োজনীয় শাখা কেটে হালকা ছাঁটাই করতে হয়
৫. রোগবালাই দমন:
গোড়া পচা রোগ: ট্রাইকোডার্মা বা কপার অক্সিক্লোরাইড প্রয়োগ
পাতা পোকা: সেফালোস বা কার্বারিল জাতীয় কীটনাশক প্রয়োগ
ফলন ও সংগ্রহ
রোপণের ১বছরের মধ্যে ফলন শুরু হয়
ফুল আসার পর ৬-৭ মাসের মধ্যে ফল পরিপক্ক হয়
কাঁচা ফল সংগ্রহ করে রোদে শুকিয়ে কালো মরিচ তৈরি করা হয়
উপসংহার
গোল মরিচ একটি লাভজনক ও দীর্ঘমেয়াদি ফসল। এটি তুলনামূলক কম জায়গায়ও চাষ করা যায়, বিশেষ করে বড় গাছের আশপাশে। সঠিক পরিচর্যা ও পরিকল্পনায় গোল মরিচ চাষ থেকে স্থায়ী আয়ের উৎস গড়ে তোলা সম্ভব।
Know More Details Just Call- 01861543144
Got Nursery Related Tips and Trikes Please Join Our Facebook Group
Reviews
There are no reviews yet.