Description
জয়তুন ফলের উপকারিতা
(অলিভ) একটি সুপারফুড হিসেবে পরিচিত। এটি বিভিন্নভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের উপকার করে—
- হৃদরোগ প্রতিরোধ: জয়তুনে থাকা মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: নিয়মিত জয়তুন খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
- ত্বক ও চুলের যত্ন: এতে ভিটামিন E ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় ত্বক ও চুল সুন্দর ও সুস্থ রাখে।
- ওজন নিয়ন্ত্রণ: এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং ক্ষুধা কমায়, ফলে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: জয়তুন রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ: এতে থাকা পলিফেনল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
- হাড় শক্তিশালী করে: জয়তুনে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড়ের গঠন মজবুত রাখে।
জয়তুন গাছ লাগানোর নিয়ম
১. জলবায়ু ও মাটি:
- উষ্ণ ও শুষ্ক জলবায়ুতে জয়তুন গাছ ভালো জন্মায়।
- দোআঁশ, বেলে দোআঁশ বা কাঁকরযুক্ত মাটি উপযুক্ত।
- পানি জমে না এমন উঁচু জমি ভালো।
২. চারা রোপণের সময়:
- শীতের শেষ থেকে গ্রীষ্মের শুরুতে (ফেব্রুয়ারি-এপ্রিল) বা বর্ষার পর (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর) রোপণ করলে ভালো ফলন হয়।
৩. চারা লাগানোর নিয়ম:
- ১৫-২০ ফুট দূরত্ব রেখে চারা লাগানো উচিত।
- ২-৩ ফুট গভীর ও প্রশস্ত গর্ত তৈরি করতে হবে।
- গর্তে সার (গোবর সার, কম্পোস্ট, ফসফেট) মিশিয়ে ১৫ দিন রেখে তারপর চারা রোপণ করতে হবে।
- চারা লাগানোর পর পর্যাপ্ত পানি দিতে হবে।
পরিচর্যা ও যত্ন
১. পানি সরবরাহ:
- গরমের সময় প্রতি সপ্তাহে একবার পানি দিতে হবে।
- শীতের সময় কম পানি দিলেই চলে।
- বর্ষায় অতিরিক্ত পানি যেন না জমে, তা নিশ্চিত করতে হবে।
২. সার প্রয়োগ:
- বছরে ২-৩ বার জৈব সার (গোবর সার, কম্পোস্ট) ও রাসায়নিক সার (নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাশ) দিতে হবে।
- গাছের চারপাশে সার দিয়ে হালকা মাটি খুঁচিয়ে দিতে হবে।
৩. রোগ ও পোকামাকড় দমন:
- ছত্রাকজনিত রোগ থেকে রক্ষা পেতে বোর্দো মিশ্রণ বা কপার অক্সিক্লোরাইড ব্যবহার করা যেতে পারে।
- পাতা খাওয়া পোকার জন্য জৈব কীটনাশক বা নিম তেল ব্যবহার করা ভালো।
৪. ছাঁটাই:
- ফলন বাড়ানোর জন্য শাখা-প্রশাখা নিয়মিত ছাঁটাই করা দরকার।
- বেশি ঘন শাখা থাকলে হালকা করে ছেঁটে দিতে হবে।
৫. ফল সংগ্রহ:
- জয়তুন গাছ ৩-৫ বছরে ফল দিতে শুরু করে।
- কাঁচা বা পাকা অবস্থায় ফল সংগ্রহ করা যায়।
- ভালো ফলনের জন্য গাছে অতিরিক্ত ফল থাকলে কিছু ছেঁটে ফেলতে হয়।
জয়তুন গাছ সঠিকভাবে পরিচর্যা করলে দীর্ঘ বছর ধরে ভালো ফলন দেয় এবং এটি আর্থিকভাবেও লাভজনক হতে পারে।
Please visit our facebook page
Reviews
There are no reviews yet.