Description
White Elach Plant – Spice
সাদা এলাচ (White Cardamom), যাকে সাধারণভাবে “এলাচ” নামে ডাকা হয়, একটি মসলা জাতীয় গাছ যা মূলত রান্না, ওষুধ ও সুগন্ধি শিল্পে ব্যবহার করা হয়। এটি একটি মূল্যবান মসলা এবং বাংলাদেশে সীমিত আকারে হলেও এর চাষ শুরু হয়েছে।
সাদা এলাচের পরিচিতি
বৈজ্ঞানিক নাম: Elettaria cardamomum
পরিবার: Zingiberaceae (আদা পরিবারের অন্তর্গত)
স্থানীয় নাম: এলাচ
মূল উৎপাদন এলাকা: ভারত, শ্রীলংকা, নেপাল ও ভিয়েতনাম
আবহাওয়া: উষ্ণ ও আর্দ্র আবহাওয়ায় ভালো হয়; ছায়াযুক্ত পরিবেশ পছন্দ করে।
এলাচ গাছ একটি বহুবার্ষিক গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ, যার উচ্চতা সাধারণত ২ থেকে ৪ ফুট পর্যন্ত হয়ে থাকে। এটি গুচ্ছাকারে মাটির কাছাকাছি থেকে ফুল ও ফল ধারণ করে।
সাদা এলাচের উপকারিতা
1. হজম শক্তি বাড়ায় – এলাচ হজমে সহায়তা করে ও গ্যাসের সমস্যা কমায়।
2. মুখের দুর্গন্ধ দূর করে – এলাচ মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে কার্যকর।
3. অ্যান্টিসেপটিক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট – রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
4. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – নিয়মিত সেবনে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত থাকে।
5. স্নায়ুবিক চাপ হ্রাস করে – এলাচের সুগন্ধ মন শান্ত করে।
এলাচ গাছ লাগানোর নিয়ম
১. জমি নির্বাচন:
পাহাড়ি ঢাল বা ছায়াযুক্ত উঁচু জমি উপযুক্ত।
বনের নিচে ছায়াযুক্ত ও আর্দ্র পরিবেশ সবচেয়ে উপযোগী।
২. মাটি:
জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ দোআঁশ বা বেলে-দোআঁশ মাটি ভালো।
pH মান ৪.৫–৬.৫ এর মধ্যে হওয়া উচিত।
৩. চারা প্রস্তুতি ও রোপণ সময়:
- যেকোনো সময় গাছ লাগানো যায়।
- তবে নিয়মিত পানি দিতে হবে।
- টবে বা মাঠে লাগানো যায়।
রাইজোম বা শাখা থেকে কলম করে চারা তৈরি করা যায়।
চারা ১.৫ ফুট দূরত্বে এবং সারি ও সারির মাঝে ২ ফুট দূরত্ব রেখে লাগাতে হবে।
৪. গর্ত তৈরি ও সার প্রয়োগ:
১.৫ ফুট x ১.৫ ফুট গর্ত তৈরি করে গোবর, কম্পোস্ট ও টিএসপি সার মিশিয়ে ৭–১০ দিন রেখে দিতে হবে।
এরপর চারা রোপণ করতে হবে।
এলাচ গাছের পরিচর্যা
১. সেচ:
গাছ লাগানোর পর নিয়মিত সেচ দিতে হবে, বিশেষ করে শুষ্ক মৌসুমে। তবে পানি জমে থাকা যাবে না।
২. গাছের ছায়া নিশ্চিত করা:
এলাচ সরাসরি রোদ পছন্দ করে না। তাই ছায়া নিশ্চিত করতে হবে (যেমন কলা বা অন্য গাছের নিচে লাগানো)।
৩. সার ব্যবস্থাপনা:
বছরে ২–৩ বার জৈব সার ও পরিমিত মাত্রায় ইউরিয়া, টিএসপি ও এমওপি প্রয়োগ করা উচিত।
জুন ও নভেম্বর মাসে সার প্রয়োগ সবচেয়ে ভালো সময়।
৪. গোড়া পরিষ্কার ও আগাছা নিয়ন্ত্রণ:
প্রতি ১–২ মাস অন্তর আগাছা পরিষ্কার করতে হবে। গাছের গোড়া নরম করে চাষ দিতে হবে।
৫. রোগ-বালাই নিয়ন্ত্রণ:
পাতায় দাগ, পাতা শুকানো ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিলে ছত্রাকনাশক বা জৈব পদ্ধতিতে চিকিৎসা করতে হবে।
৬. ফল সংগ্রহ:
এলাচ গাছ ২-৩ বছর পর ফল দিতে শুরু করে। ফল পাকা অবস্থায় সংগ্রহ করে শুকিয়ে বাজারজাত করা যায়।
Know More Details Just Call- 01861543144
Got Nursery Related Tips and Trikes Please Join Our Facebook Group
Reviews
There are no reviews yet.